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鶏卵加工施設

Ovobrandの鶏卵加工施設は、その設備と技術から見てもおわかりのように、他に類を見ない21世紀型の最新施設です。

生産される全製品が、均一性と安全性を維持できるよう、処理工程の自動化による予防と、デジタル画像の電子解析による卵白中への微量卵黄混入のモニタリングを実施しています。またEU規則に準じた殺菌装置や間接熱風式水平箱型乾燥機、画期的設計で製品を均一に熱処理できる乾燥室等もこの最新施設に導入されています。

完成した鶏卵製品には、官能試験、機能性試験、物理化学的および微生物学的検査を厳密に実施し、安全性、品質、およびご購入先への提供規格に対するコンプライアンスを保証しています。

鶏卵製品だけでなく、加工施設への各種サービス設備(殺菌用蒸気、産業用水など)もまた、EU規則および衛生規定に適合させています。更に適正製造基準プログラムの一部として、厳格なHACCP計画を実施しています。
鶏卵製品の製造を支える我が社の熱意と責任感は、環境保護にも向けられています。施設からの工業排水は全て汚泥脱水乾燥装置(DAS)によって処理され、環境に影響を与えることなく、川、湖、海などの自然の水路に戻すことができます。

鶏卵加工施設

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