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YEMA EN POLVO
Los Ovoproductos deshidratados de Ovobrand poseen aplicación en la industria Alimenticia, Cosmética y Farmacéutica.
Nuestra cadena de producción integrada desde la elaboración del alimento balanceado hasta la obtención de Huevo en Polvo, Yema en Polvo y Albúmina en Polvo, no se limita a esto. Poseemos un estricto sistema de aseguramiento de la inocuidad, un HACCP sólidamente implementado que, junto con la tecnología para la salvaguarda de las propiedades funcionales de los Ovoproductos, cubren las necesidades de nuestros clientes.
Sólo un ciclo integrado y la elaboración de Ovoproductos Deshidratados en menos de 12 horas contabilizadas desde la postura del huevo hasta su procesamiento permiten ofrecer Yema en Polvo y Yema en Polvo Termoestable de alto poder de emulsificación, color, sabor, textura y prolongada vida útil. Por estas características, nuestros Ovoproductos Deshidratados se constituyen en la opción ideal para usar en dressings, pan dulce, mayonesas, panetones, helados y licores.
APLICACIONES: YEMA EN POLVO
