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VERARBEITENDE EIER-PRODUKTIONSSTÄTTE
Einzigartig in seiner Ausstattung und Technologie ist Ovobrand die Eier-Produktionsstätte des XXI Jh.
- Automatisierte Abläufe zur Vorbeugung und Computer Überwachung auf Spuren von Eigelb im Eiweiß durch elektronische, digitale Bildanalyse
- Pasteurisation nach CEE Normvorgaben
- Waagerechte Trocknungsverfahren durch indirekte Erwärmung und neuartige Hitzekammern gewährleisten eine homogene thermische Behandlung der Produkte. Sie garantieren die Gleichmäßigkeit und Sicherheit jeder Produktionscharge .
Die fertiggestellten Eiprodukte durchlaufen, den Anforderungen entsprechend, sensorische Kontrollen auf Funktionalität sowie physikochemische und mikrobiologische Kontrollen, um die absolute Unschädlichkeit, Qualität und die jeweiligen vereinbarten Wünsche der Kunden zu gewährleisten.
Die Produktionsstätte erfüllt die Normen und Gesundheitsvorschriften der EU sowohl für die Versorgungsdienste als auch für die Eiprodukte und als Teil des Programmes Buenas Prácticas de Manufactura die strenge Vorgabe der HACCP.
Die gleiche Sorgfalt und Verantwortung, die bei der Herstellung der Eiprodukte angewandt wird, gilt auch für die Umwelt. Alle Industrieabflüsse der Fabrik werden umweltgerecht ( nach der Technologie der Pantanos Secos Artificiales PSA) den natürlichen Gewässern wieder schadlos zugeführt.
VERARBEITENDE EIER-PRODUKTIONSSTÄTTE
