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ALBÚMINA EN POLVO

Los Ovoproductos deshidratados de Ovobrand poseen aplicación en la industria Alimenticia, Cosmética y Farmacéutica.

Nuestra cadena de producción integrada desde la elaboración del alimento balanceado hasta la obtención de Huevo en Polvo, Yema en Polvo y Albúmina en Polvo, no se limita a esto. Poseemos un estricto sistema de aseguramiento de la inocuidad, un HACCP sólidamente implementado que, junto con la tecnología para la salvaguarda de las propiedades funcionales de los Ovoproductos, cubren las necesidades de nuestros clientes.

La obtención de Albúmina en Polvo de gran capacidad de batido, excelente estabilidad de espuma, alta fuerza de gel, homogeneidad, performance y seguridad difícilmente comparable, no se podría conseguir sin los controles preventivos y la tecnología empleada: deshidratadores horizontales por calentamiento indirecto de última generación y hot rooms de innovadora tecnología que proveen un tratamiento térmico homogéneo al producto. Así ofrecemos al mercado una Albúmina en Polvo de grandes ventajas comparativas para usos tales como: preparación de watan, surimi, pastas, merengue, baby foods, bebidas proteicas, flanes, así como la Industria Cárnica, Chacinados y Vitivinícola.

APLICACIONES: ALBÚMINA EN POLVO

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