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PROCESAMIENTO

La Planta Procesadora de Huevo del Siglo XXI deja atrás los procesos abiertos de quebrado y filtrado, en donde el contenido del huevo estaba en contacto con el medio ambiente. Sin manipular el huevo, evitamos su microfisura y la contaminación que lleva aparejada, ya que las Granjas de Postura y la Planta de Procesamiento están comunicadas por una Cinta Transportadora.

Experiencia, capacitación y equipamiento diseñado especialmente para procesar huevo de alta frescura, stock cero y un tiempo máximo de procesamiento entre la puesta y el quebrado de 12 horas, son garantía de calidad en nuestros Ovoproductos Premium.

Disponemos de Quebradora con Escaneo de Contaminantes de yema en la clara, Pasteurizador con Intercambio Indirecto y seguridades de proceso automatizadas, Secadores Horizontales de Calentamiento Indirecto y Hot Rooms, todos elementos que combinan los procedimientos tradicionales y tecnologías innovadoras en tratamientos térmicos para dar homogeneidad al lote de producto terminado.

En resumen, la automatización de las operaciones y el experimentado equipo de profesionales que monitorean el proceso,  colocan a nuestros Ovoproductos bajo el estatus Premium.

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