Компания располагает двумя отдельными лабораториями. Одна отвечает за все микробиологические анализы, а другая контролирует физико-химические и вкусовые свойства продуктов. Это сделано для того, чтобы полностью соответствовать лучшим стандартам лабораторной практики и гарантировать нашим клиентам надежное качество наших яичных продуктов. Кроме того наши высококвалифицированные специалисты и техники проводят тщательный анализ процессов и данных, полученных от следующих служб:

Функционально-сенсорный мониторинг и контроль: каждая партия контролируется для обеспечения ее соответствия общим требованиям рынка или конкретного заказчика. Контролируемые параметры:
- взбиваемость
- стабильность эмульсии
- прочность геля
- термостабильность

Физико-химический контроль: каждая партия тестируется для обеспечения качества яичных продуктов по следующим показателям:
- цвет
- влажность
- содержание жиров
- pH

Микробиологический мониторинг и контроль:безопасности пищевых продуктов уделяется особое внимание на всех стадиях производственного процесса, для чего осуществляется постоянный микробиологический мониторинг следующих показателей:
- специфические патогены
- индикаторные микроорганизмы

В то же время каждая партия готовой продукции подвергается ряду микробиологических испытаний для сертификации ее безопасности.

Мониторинг метаболитов и пестицидов: Широкая сеть официально сертифицированных лабораторий осуществляет регулярный контроль по всей производственной цепочке, от комбикорма до конечного яичного продукта в соответствии с международными нормами.