لدى الشركة مختبرين منفصلين، وظيفتهما هي تحاليل الميكروبيولوجي و كذلك الفيزيائية و الحسية،

لإعطاء الإمتثال السليم مع الممارسة الجيدة في المختبر و الضمانة لعملائنا لإستخدام موثوق به لمنتجات البيض حيث عمل الموظفين المهنيين و المؤهلين تأهيلا عاليا بمجال التحاليل الشاملة و العمليات والبيانات التي يتم

الحصول عليها من:

رصد و مراقبة وظيفية- الحسية : يتم رصد كل دفعة إنتاج ورقابتها لضمان الخصائص المطلوبة من قبل السوق بصفة عامة او محددة بإتفاق مع العملاء على وجه الخصوص، و من بينها:
- القدرة على الخفق
- إستقرار المستحلب
- قوة الهلام
- استقرار الحرارة

الرقابة الفيزوكيميائية : يتم فحص كل دفعة إنتاج لضمان جودة منتجات البيض في كل من:
- اللون
- الرطوبة
- مواد دهنية
- درجة الحموضة

المراقبة الميكروبيولوجية: لسلامة الغذاء مع العناية الخاصة في جميع مراحل الإنتاج، لأنها تطبق على المراقبة المستمرة للفحص الميكروبيولوجي وهي:
- العوامل الممرضة النوعية
- مؤشر الكائنات الدقيقة

في نفس الوقت، يتم فحوصات و إختبارات ميكروبيولوجية على كل دفعة إنتاج منتهية للمصادقة على سلامة المنتج.

مراقبة المستقلبات و المبيدات : عادة، اعدت شبكة واسعة من المختبرات المعتمدة رسميا لإجراء الفحوصات للمنتجات إبتداء من العلف حتى منتجات البيض وفقا للمعايير الدولية.